Their Country, My Water est une série de six tableaux à l’huile annotés dépeignant les souvenirs et histoires de familles — dont celle de Tam Khoa Vu — qui ont été déplacées par la guerre américaine au Viêt Nam. Les images présentées dans ces œuvres évoquent des récits qui ont été partagés avec l’artiste depuis son enfance. À partir d’entretiens et de recherches effectuées parallèlement, il réimagine ces souvenirs dans un document de production qui comprend des dessins, des descriptions instructives, un tableau thématique et des références visuelles. À l’aide de ce document, l’artiste travaille avec des peintres de la ville de Ho Chi Minh, au Viêt Nam, spécialisé·e·s dans la reproduction de peintures à l’huile d’œuvres d’artistes célèbres (Renoir, Monet, Van Gogh), afin de reproduire ces histoires. Au sein de l’exposition à Caravansérail, des feuilles d’acrylique se superposent aux peintures et reprennent des extraits des documents de productions qui leur sont associés. En montrant ainsi le travail derrière le travail, l’artiste nous amène à explorer comment les souvenirs peuvent être investigués et façonnés.